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~雨の日の出来事~

3ヶ月ほど前に、乳・卵・大豆・小麦を使ってないグラススイーツはありますかと電話がありました。僕はやるだけやってみますと伝え、試行錯誤しようやく完成。(なっとくいく味になるまで3ヶ月もかかってしまいました)

3ヶ月も過ぎてしまい、忘れられてるかもと思いながら連絡したところ、そのお客様はちゃんと覚えてていただき、後日味見をして貰うことに!!!

「電話した〇〇です」と現れたのは一人の女性と5歳の女の子。
女の子は大病を患い、今まで食べれてた物が食べれなくなったのだそうです。
その女の子にアレルゲンフリーのスイーツを食べてもらうことに、、、女の子はゆっくりと口元へ運んでいきパクリ!

「おいしい」

女の子は僕の方をみて笑ってくれました。
僕はその時思いました。
この子はちっちゃいのに、いろんな事を我慢してる。いろんな物を食べたいだろうに!
世の中にはアレルギーで苦しんでる人は沢山いる。その人達に食べられる選択肢をひとつでも増やしたいと!

このスイーツはもう少し改良を加え商品化します。
よく考えてみると、とてもスリムなスイーツです。
主原料は下田産さつまいも、下は米粉のクッキー。乳製品の変わりにアーモンドミルクなどを使っているため美容にもよく、めちゃくちゃ低カロリーです。もちろんノンシュガー。