新潟県といえば「コシヒカリ」が有名ですが、山間部の下田郷は「サツマイモ」の栽培が盛んです。
下田郷には「赤土」と呼ばれるカルシウムをはじめとしたミネラルを豊富に含む土壌があリます。
この「赤土」で育った「サツマイモ」は栄養素がぎゅっと詰まっており、農家さんの蔵でじっくりと熟成をさせているので甘さも味も濃厚です。
カルウィルストア(kallwillstore)のお野菜スイーツはこれだけ手間暇をかけて栽培された「サツマイモ」をふんだんに使用して作られた贅沢なお野菜スイーツです。
砂糖不使用でカロリーも抑え目。考案者で自他共に認める甘党の木村が「下田産の美味しいサツマイモをお野菜スイーツにしたい!」という強い思いから作られたので味も保証済みです。
見た目も可愛らしく、記念日や手土産にもオススメの逸品です。
カルウィルストア(kallwillstore)では過度な大量生産をいたしません。
素材となる野菜と真剣に向かい合いコンディションを見ながら常に皆様にベストなお野菜スイーツをお届けするためにひとつひとつ工房で丁寧に、愛情を込めて創られています。
野菜は同じ種類のものでも採れる時期により「味」や「食感」が変化してきます。 それを見極めるには創り手が手間と時間をかけ野菜に語りかけ、声を聞く必要があります。
一切の妥協をせず、ただただ皆さまに美味しいお野菜スイーツを届けたい。
それがオーナー木村が「職人」として手作りにこだわる理由です。